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硫代葡萄糖苷含量檢測(cè)試劑盒 硫代葡萄糖苷也稱芥子油苷或簡(jiǎn)稱硫苷(glucosinolate,簡(jiǎn)稱為 GS),全稱為(Z)-cis-N-hydroximinosulfateesters,是一類含氮、硫的植物次生代謝物質(zhì),它與黑芥子酶共同組成了植物中特殊的底物-酶系統(tǒng),即芥子油苷-黑芥子酶系統(tǒng)(glucosinolate-myrosinase system)。
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