可溶性淀粉合成酶（SSS）活性檢測試劑盒說明書
微量法
注意：本產品試劑有所變動，請注意并嚴格按照該說明書操作。
貨號：BC1855
規格：100T/96S
產品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內體積是否一致，有疑問請及時聯系索萊寶工作人員。

溶液的配制：

1. 試劑二：臨用前取1瓶試劑二A加入8 mL試劑一，緩慢加熱，逐漸升溫至煮沸使其溶解，冷卻后加入1支試劑二B和1支試劑二C混合溶解，這樣可以分兩批配制并且測定，用不完的試劑-20℃分裝保存2周，避免反復凍融。

2. 試劑三：臨用前取1瓶試劑三B加入5mL試劑三A溶解備用，用不完的試劑-20℃分裝保存4周，避免反復凍融。

3. 試劑四：臨用前先離心，取12.5 μL試劑四加入4 mL溶解好的試劑三混合備用（約53T），現用現配，也可根據樣本量按比例配制。

4. 試劑五：臨用前取1瓶試劑五B加入8mL試劑五A和1支試劑五C溶解備用，用不完的試劑-20℃分裝保存4周，避免反復凍融。

5. 試劑六：臨用前取1支加入208 μL蒸餾水充分溶解，用不完的試劑-20℃分裝保存2周，避免反復凍融。

6. 試劑七：臨用前加入2mL蒸餾水，用不完的試劑-20℃分裝保存8周，避免反復凍融。

產品說明：
SSS（EC 2.4.1.21）通常以游離態存在于質體基質中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。
SSS催化ADPG與淀粉引物（葡聚糖）反應，將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP，在反應體系中添加的丙 酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化NADP⁺還原為NADPH，NADPH生成量與前一步反應中ADP生成量呈正比，340nm下測定NADPH增加量即可計算SSS活性。

注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
紫外分光光度計/酶標儀、水浴鍋、臺式離心機、可調式移液槍、微量石英比色皿/96孔UV板、研缽/勻漿器、冰和蒸餾水。
操作步驟：具體操作步驟詳見“產品資料"附件

實驗實例：

1. 取約0.1g肝臟加入1mL提取液，冰浴中勻漿。10000g ，4℃離心10分鐘，取上清置冰上待測。之后按照測定步驟操作，用微量石英比色皿測得計算ΔA=A₂-A₁=0.3809-0.1959=0.185，按樣本質量計算酶活得：

SSS活性（U/g 質量）=43.2×ΔA÷W=79.92 U/g 質量。

1. 取約0.1g冬青加入1mL提取液，冰浴中勻漿。10000g ，4℃離心10分鐘，取上清置冰上待測。之后按照測定步驟操作，用微量石英比色皿測得計算ΔA=A₂-A₁=1.3654-1.3601=0.0053，按樣本質量計算酶活得：

SSS活性（U/g 質量）=43.2×ΔA÷W =2.2896 U/g 質量。
參考文獻：
[1] Jiang H, Dian W, Wu P. Effect of high temperature on fine structure of amylopectin in rice endosperm by reducing the activity of the starch branching enzyme[J]. Phytochemistry, 2003, 63(1): 53-59.
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